Produção

Alimentos saudáveis só podem ser produzidos em solos saudáveis. E um solo saudável é vivo. Em uma colher de terra podemos encontrar alguns milhões de microorganismos, insetos, algas; que não só habitam o solo, mas são principalmente responsáveis por sua formação.

Por isso a base da produção de alimentos no Sítio Gralha Azul é a COMPOSTAGEM:

Crianças brincando na pilha de composto orgânico

A compostagem imita um dos processos mais básicos para a vida em todas as suas formas: a decomposição de material morto, e transformação em húmus, uma das principais fontes de vitalidade dos solos.

Aqui também produzimos nossas mudas, de sementes orgânicas originadas em nossas colheitas. O processo de produção de mudas utiliza apenas composto, areia, água e sementes.

mudas saudáveis em canteiro bem preparado

As plantas jovens recebem água e composto orgânico em cobertura até o ponto ótimo de colheita. Aqui no Sítio Gralha Azul, “ponto ótimo de colheita” é sinônimo de máxima expressão de sabor e qualidade nutricional.

resultado de um bom trabalho!

Para o cultivo de grãos, damos prioridade para o cultivo mínimo do solo. Quando é necessário algum cultivo, priorizamos o uso de tecnologias apropriadas às condições locais, e de baixo impacto.

Preparo de solo em nível, seguindo os contornos da montanha.

Utilizamos sementes “criolas”, e variedades de polinização aberta de produção própria. O resgate de sementes é prioridade em nosso trabalho.

variedades de milho cultivadas no Gralha Azul