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Algumas coisas na vida são de um prazer indescritível quando vivenciadas pela primeira vez. O primeiro beijo, a primeira viagem de avião, o primeiro dia na faculdade.

Aqui no sítio Gralha Azul vivemos de pequenas e prazerosas conquistas em nossa produção de alimentos. Cada novo legume, grão, fruta ou verdura que conseguimos colocar na nossa mesa pela primeira vez, comemoramos com brindes e agradecimentos. Esta semana tivemos duas dessas pequenas grandes conquistas.

Nossa primeira leva de mandioquinha salsa finalmente foi colhida. A mandioquinha é uma cultura relativamente difícil. É bem exigente em fertilidade e pH de solo, irrigação, altamente suscetível ao ataque de nematóides e pulgões e não agüenta temperaturas muito elevadas. Nosso plantio aqui no Gralha Azul - o primeiro plantio para fins comerciais - ocorreu em final de março de 2008. Plantamos 20 mil mudas compradas de um tradicional produtor de São Bento do Sapucaí. Plantamos em viveiro, depois transplantamos, as mudas sentiram e perderam todas as folhas (ichii...será que vai morrer tudo?), instalamos a irrigação, apareceram os pulgões, corre-corre atrás de defensivos orgânicos pra pulgão. Está amarelando, coloca mais composto, vamos cuidar da adubação. Novembro, dezembro e as raízes fininhas....acho que não vai "vingar". O Sr. Roberto e Domingos, nossos fiéis colaboradores tentavam nos tranqüilizar: "Paciência, espera mais um pouco que ela vai encher sim." E eis que esta semana colhemos a primeira mandioquinha, algumas mais grossas e outras mais fininhas, mas colhemos! Viva!! Conseguimos mais uma!

Acabei de ler um post no Blog de Gil Friend que vale a pena citar.

É uma citação de Arthur Young, chamada de "teste da banheira".

"Durante uma visita a um asilo, perguntei ao diretor como eles determinavam se uma pessoa deve ou não ser institucionalizada.

No prmeiro final de semana do ano tivemos o enorme prazer de receber amigos queridos aqui no sítio. Vieram Cris, Marcelo e Jasmim, Ananda, Guilherme e Ravi, Georges e Cristina. Passamos o domingo conversando, brincando e comendo as delícias preparadas pela Laura. Apesar da chuva, conseguimos caminhar um pouco pelo sítio, sempre com as crianças rodopiando por entre nossas pernas. Muitos brindes foram erguidos em comemoração ao novo ano que inicia.

Mais uma semana termina. Muitas atividades concluídas no Gralha, e muitas outras ainda pela frente. Começo? Fim?

Nossa vida certamente mudou com a experiência no trailler. Agora temos a capacidade de valorizar cada mínimo espaço. Também aprendemos a conviver em uma situação um tanto quanto extrema. É claro que o trailler é muito confortável, bem equipado e charmoso. Mas viver em 4 pessoas (sendo duas crianças pequenas) em um espqço de pouco mais de 7 metros quadrados tem seus desafios. Vencemos!!!! E essa mensagem é apenas para comemorar e sorrir junto com Serena e Gaia!

A terra crua é o material de construção mais antigo do mundo. As técnicas de construção com barro datam de mais de 9.000 anos. Todas as culturas antigas utilizaram o solo para a construção de casas, fortalezas e obras religiosas. A grande muralha da China foi construída 4.000 anos atrás, inicialmente com terra compactada (taipa de pilão), e posteriormente forrada com pedras naturais. Construções realizadas com solo, quando bem planejadas e executadas, tem uma durabilidade enorme, e oferecem muitas vantagens como conforto térmico, regulação da umidade do ar, não tem resíduos de produtos químicos, e são muito aconchegantes.

Um ponto extremamente positivo de ter me tornado vegetariana muito jovem: me tornei uma ótima cozinheira. Com 18 anos entrei na faculdade e fui morar numa república com outras 8 meninas, todas carnívoras. O cardápio de todos os dias (todos os dias mesmo): arroz, feijão, salada e carne. Foi nesta época que voltei a comer peixe pelo menos uma vez por semana e nos outros dias era ovo: ovo frito, ovo mexido, omelete etc. Não agüentei muito tempo a monotonia deste cardápio e comecei a pesquisar alternativas. No começo cometi os erros e enganos de todos os vegetarianos iniciantes: comia amido - pães, massas - demais e soja, soja, soja, substituindo tudo que antes se fazia com carne, para não correr o perigo da dieta ser deficiente em proteínas. Aliás, esta é uma neurose comum à maioria das pessoas: as proteínas. Com 17 anos de experiência em vegetarianismo eu posso garantir: não se preocupe tanto com elas! Substituir toda a carne por soja e deixar todo o resto da sua ex-dieta carnívora intocada não é a melhor alternativa. Hoje já existem evidências